Caramel liquide (se conserve sans durcir)

Caramel liquide (se conserve sans durcir)
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Mettre le vinaigre + le sucre + 12,5 cl d'eau dans 1 casserole.
  2. Faire chauffer à feu vif environ 15 mn.
  3. Quand le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter très, très, très doucement 25 cl d'eau froide (attention aux éclaboussures).
  4. Refaire chauffer 1 mn à feu vif.
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